Hari ni kali pertama aku masak nasi ayam dan aku masak nasi ayam ala hainan. Oleh sebab aku agak pemalas, aku cari resipi paling ringkas dan sangat ringkas sebab aku ada rasa macam nak masak hari-hari. Lagi pula, aku memang tak masak sekali pes cili, pes halia dan juga taugeh dia, walaupun taugeh dia ni mesti sedap gila ah. Setakat aku masak tadi, ada rasa macam kena ejas sikit, macam ayam mungkin aku tak patut terlebih masak - aku ada habit untuk masak dengan api yang besar gila dan biarkan mendidih sebab malas nak tunggu lama-lama tapi masalahnya selalu terlebih masak. Aku pernah cakap masak daging pun aku buka api besar, rasa aku kena ubah sikit kot, sebab kali terakhir aku masak daging tu, terlebih masak juga, dia jadi terlebih lembut dan mula terlerai. Nasib masak kurma, jadi sedap la kuah dia siap ada isi daging. Ayam tadi pula, aku dah rasa tak masak lama sangat tapi sebab dia dalam air mendidih, jadi dia dah cepat terlerai juga, mungkin sebab aku masak kaki ayam juga, sebab kaki ayam dia tak terlalu lembik, kira macam kenyal lagi bila gigit. Macam lucu juga rasanya bila keluarkan ayam dari periuk lepas tu rendam dalam air sejuk. Kalau ikut, diorang siap suruh letak dalam ais lagi. Nasi pulak, aku tak pasti camne, tapi macam ada rasa ia tak cukup masak masa periuk nasi elektrik tu berhenti masak. Aku tekan juga bagi dia masak tapi bila dah habis, banyak kerak, walau tak hangus. Aku macam ada rasa nak kena lebihkan air lagi. Nasib air stok ayam tu banyak lagi, jadi esok aku akan masak nasi (sahaja) ayam dan ayam mungkin aku goreng je pun dah okey kot. Aku macam terletak banyak halia, tapi rasa macam elok juga. Mungkin aku akan cuba kurangkan halia. Aku terlupa sebenarnya nak beli kicap cair, sebab dalam resipi takde tulis, tapi aku cuba je la ganti dengan kicap biasa, pun okey juga, tapi kena cuba juga la kicap cair. Macam lagi ngam je, boleh aku cuba sekali masak taugeh dia. Aku makan nasi ayam tu tadi dengan tempe goreng pun ngam jugak.
Aku dah simpan dah koleksi resipi untuk menu yang aku terfikir nak masak. Sebelum ni aku asyik lupa je apa yang aku pernah masak dan bila aku cuba nak masak balik, aku dah lupa resipi. Aku pernah masak paprik tapi dalam gaya bukan paprik. Dia takde kuah dan dia warna macam hitam coklat sikit. Sebab tak salah aku, dia macam aku masak ayam guna sos tiram dan tambah dauh limau purut je. Sebab biasa la, aku cari resipi daring (kahkah sengaja cuba guna perkataan pinjam - daring maksudnya dalam jaringan - online, kalau offline, luring) aku akan cari resipi paling ringkas walaupun sebenarnya haram tak kena. Tapi sedap la bila makan. Macam pernah aku jumpa resipi masak daging dendeng paling ringkas gila sampai segala orang komen, ni bukan masak dendeng, ni masak kicap. Tapi memang betul la orang komen semua tu. Aku pernah jumpa resipi masak daging palembang tapi tak guna santan, sebaliknya guna kerisik. Aku pun tak tahu kenapa aku boleh terbuat resipi ni, tapi kesudahannya memang hari raya habis rasanya. Tapi kebetulan memang tengah raya. Dan lauk aku tu memang paling laku walaupun pedas gile. Aku kadang masak memang saja bagi pedas gila. Oh, kebetulan tengah cerita pasal masakan ni, aku bagi tips macam mana nak buat ayam goreng kunyit paling sedap dan ringkas dan bila makan, buat orang akan rasa hairan kenapa ayam goreng kunyit aku dengan ayam goreng kunyit kau tak sama rasa dia eh? Ayam goreng kunyit jeee kot. Okeh, biasa orang lumur serbuk kunyit dan garam dekat ayam sebelum nak goreng, kan? Tak payah letak garam, sebaliknya, lumur ayam dengan serbuk kunyit dan sos tiram. Peh, memang lain rasa dia, walau hanya ayam goreng kunyit. Kalau kau sorok dia punya cara nak buat dan tak bagi tahu orang lain, mesti diorang macam, power juga dia masak ni, ayam goreng kunyit pun rasa lain dari ayam goreng kunyit biasa. Waktu ni bolehlah kita pura-pura merendah diri dan buat dek je bila orang cakap. Kahkah. Aku pun jumpa cara buat ayam goreng kunyit ni kat daring. Aku tak ingat aku tengah cari resipi apa, tapi dah alang-alang jumpa, aku cuba lepas tu terus rasa macam garda depan.
Esok kita tengok kalau nasi (sahaja) ayam aku masuk ke tak dengan ayam goreng kunyit garda depan.
Tiada ulasan:
Catat Ulasan